12 preparate pentru cele 12 luni: tradiția mesei bogate de Revelion

Una dintre cele mai răspândite credințe populare spune că masa de Revelion trebuie să fie cât mai bogată — ideal, cu 12 feluri de mâncare, câte unul pentru fiecare lună a anului care vine. Belșugul de pe masă în noaptea dintre ani ar prevesti, simbolic, un an la fel de îmbelșugat.

De unde vine obiceiul

Tradiția celor 12 feluri de mâncare are rădăcini în vechile credințe agrare, când abundența de la masa de iarnă era un fel de „comandă” simbolică pentru recolta anului următor. Practic, oricât de simplă ar fi fost gospodăria, în noaptea de Revelion familia încerca să pună pe masă cât mai multe bunătăți.

Ce nu lipsește, de obicei, de pe masă

• Preparate din carne de porc — friptură, cârnați, tobă.

• Sarmale, adesea rămase de la Crăciun sau făcute special pentru Revelion.

• Salate de boeuf sau de vinete, ca aperitiv consistent.

• Pește, semn de prosperitate în anul care vine.

• Struguri, simbol al belșugului și al norocului.

• Cozonac, prăjituri și, nelipsit, șampania de la miezul nopții.

Belșug fără griji de bucătărie

Pregătirea unei mese atât de bogate acasă înseamnă, de cele mai multe ori, zile întregi de gătit. La Restaurant Pescăruș, meniul de Revelion e gândit exact după acest obicei — bogat, variat și pregătit din timp de bucătăria noastră, ca dumneavoastră să vă bucurați de seară alături de familie.

Consultați Meniul Festiv sau trimiteți o cerere de rezervare de Revelion — vă așteptăm la masă.